il campagnolo

Uno dei grandi classici del nostro Caseificio, il Campagnolo è un formaggio semplice ma interessante, prodotto con latte di mucca e pecora possiede una delicata freschezza e un bilanciamento perfetto fra struttura e sapore. Di crosta sottile ha una pasta bianca leggermente occhiata con un dolce aroma di latte che richiama sentori di note erbose di profumati pascoli primaverili.

Facile da riconoscere in qualsiasi tagliere, è eccellente grigliato, sbriciolato e fuso nella pasta, o come nota di dolcezza in ricche insalate. Servitelo per un delizioso snack con frutta fresca e vino bianco frizzante.

Equilibrato.

Linea prodotto

Formaggio di mucca e pecora

Ingredienti

Prodotto con LATTE di mucca e pecora pastorizzato, sale di Volterra,

caglio e fermenti.

Forma

Circolare

Dimensione

ø 20 cm - scalzo 9 cm ca

Peso

Kg 2,000 ca.

Pasta

Compatta, bianca o leggermente paglierina

Sapore

Gradevole, pieno e saporito

Stagionatura

20/30 gg

Imballo forme intere