fieno e paglia
Pecorino Affinato
A forma di cilindro bombato il Fieno e Paglia PECORINO AFFINATO, prodotto con latte di pecora, prende il suo nome proprio dal fieno e la paglia doveviene stagionato.
La crosta ricoperta dal fieno e paglia della Val di Cornia rinchiude in se una pasta bianca e delicata con sapore di note dolci, nocciolati.
Ideale con miele e confetture, servitelo con un buon vino rosso che ne esalterà tutte le sue innumerevoli sfumature.
Linea prodotto
Formaggio di pecora
Ingredienti
Prodotto con LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra,
caglio e fermenti, fieno e paglia (CEREALI GLUTINE) trattato in superficie
Forma
Circolare
Dimensione
Ø 15 cm ca - scalzo 7 cm ca
Peso
Kg 1,200 ca
Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.
Sapore
Gradevole, pieno e saporito.
Stagionatura
60/90 giorni circa
Imballo forme intere
| imballo | cod. articolo | forme/imballo |
| cartone aperto 60 x 40 x 10 | S 039 | 7 |
| cartone aperto 30 x 40 x 10 | S 039 | 3 |
Imballo sottovuoto forma intera o porzionata
| imballo | cod. articolo | forme/imballo |
| cartone aperto 60 x 40 x 10 | SC 039 | 7 |
| cartone aperto 30 x 40 x 10 | SC 039 | 3 |
