Maremma nero
Pecorino stagionato in Modo Antico
Affinato in montagna rispettando i tradizionali metodi di stagionatura, il Maremma nero prende il suo nome proprio dalla sua crosta di color nero carbone. Di pasta friabile, bianca paglierina, ha un gusto dolce con un aroma ricco, pieno, con accenni di nocciola e frutta secca.
Da solo, come parte di un tagliere, la sua presenza richiamerà sempre attenzione su di sé.
Vini rossi corposi
Protagonista
Linea prodotto
Pura pecora
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti
Forma
Circolare
Dimensione
Ø 1,200 cm ca. e scalzo 7 cm ca.
Peso
1,200 kg ca.
Pasta
Friabile, bianca paglierina
Sapore
Dolce con un aroma ricco, pieno
Stagionatura
30/60 gg ca.
Imballo forme intere
| imballo | cod. articolo | forme/imballo |
| cartone aperto 60 x 40 x 10 | S 004 | 7 |
| cartone aperto 30 x 40 x 10 | S 004 | 3 |
Imballo forme intere
Forme intere, porzionate, sottovuoto
| imballo | cod. articolo | forme/imballo |
| cartone aperto 60 x 40 x 10 | SC 004 | 7 |
| cartone aperto 30 x 40 x 10 | SC 004 | 3 |
| cartone aperto 30 x 40 x 10 | SC 204 | 6 |
